Các món ăn ngon phải một lần nếm thử khi du lịch Phú Quốc

Bởi

Các món ăn ngon phải một lần nếm thử khi du lịch Phú Quốc

Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh ngọc, cát trắng mịn màng và những khu nghỉ dưỡng sang trọng, mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn mang đậm hương vị biển cả và nét đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Ẩm thực Phú Quốc là sự kết hợp giữa các món hải sản tươi sống, những món ăn dân dã và các đặc sản độc đáo như nước mắm, hồ tiêu, tạo nên một hành trình vị giác khó quên. Từ các quán ăn ven biển đến những gánh hàng rong ở chợ đêm, Phú Quốc mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng, phong phú. Dưới đây là danh sách chi tiết các món ăn ngon không thể bỏ qua khi bạn du lịch Phú Quốc, được trình bày đầy đủ để giúp bạn khám phá trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của hòn đảo này.

1. Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc, thể hiện rõ nét hương vị biển cả. Cá trích tươi được làm sạch, thái mỏng, trộn với hành tây, hành phi, ớt, và các loại rau thơm như húng quế, ngò rí. Món gỏi được cuốn trong bánh tráng, kèm theo rau sống, dừa nạo, và chấm với nước mắm Phú Quốc hảo hạng. Vị ngọt của cá, giòn của rau, và cay nồng của nước mắm tạo nên sự hài hòa tuyệt vời.

Địa chỉ gợi ý:

  • Quán Ra Khơi (131 Đường 30/4, Dương Đông): Gỏi cá trích tươi ngon, nước mắm chuẩn vị.

  • Nhà hàng Sông Xanh (217 Đường 30/4, Dương Đông): Không gian thoáng đãng, gỏi cá trích đầy đặn.

Mẹo thưởng thức: Cuốn gỏi cá trích với thật nhiều rau sống và dừa nạo để tăng độ béo. Nếu không quen ăn cá sống, bạn có thể yêu cầu tái chanh để dễ ăn hơn.

2. Hải sản nướng

Phú Quốc là thiên đường của hải sản, và hải sản nướng là món ăn không thể bỏ qua. Từ tôm sú, mực ống, hàu, sò điệp, đến cá biển, tất cả đều được nướng trên than hoa với muối ớt, sốt me, hoặc phô mai. Hải sản ở Phú Quốc nổi tiếng tươi sống, ngọt thịt, thường được thưởng thức tại các quán ven biển hoặc chợ đêm.

Địa chỉ gợi ý:

  • Chợ Đêm Phú Quốc (Đường Võ Thị Sáu, Dương Đông): Nhiều quán hải sản nướng tươi ngon, giá hợp lý.

  • Nhà hàng Hải Sản Thành Trung (Khu Phố 2, Dương Đông): Hải sản nướng muối ớt thơm lừng, không gian thoải mái.

Mẹo thưởng thức: Chọn hải sản còn sống trong bể để nướng, yêu cầu nướng muối ớt hoặc phô mai để giữ vị ngọt tự nhiên. Kèm theo một ly bia lạnh để tăng trải nghiệm.

3. Bún quậy

Bún quậy là món ăn độc đáo của Phú Quốc, với tên gọi bắt nguồn từ cách chế biến: người bán “quậy” chả tôm, chả cá ngay tại chỗ để giữ độ tươi. Tô bún quậy gồm bún tươi, chả tôm, chả cá, tôm tươi, và nước dùng ngọt thanh từ hải sản. Điểm nhấn là nước chấm tự pha từ muối, tiêu, ớt, chanh, và đường, mang đến vị cay mặn đặc trưng.

Địa chỉ gợi ý:

  • Bún Quậy Kiến Xây (28 Bạch Đằng, Dương Đông): Quán nổi tiếng, bún quậy tươi ngon, nước chấm đậm đà.

  • Bún Quậy Thanh Hùng (Cầu Hùng, Dương Tơ): Không gian bình dân, bún quậy chuẩn vị.

Mẹo thưởng thức: Tự pha nước chấm theo khẩu vị, thêm nhiều ớt và tiêu để tăng độ cay nồng. Ăn bún khi còn nóng để cảm nhận độ tươi của chả và tôm.

4. Cá sòng nướng

Cá sòng nướng là món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn ở Phú Quốc. Cá sòng tươi được nướng nguyên con trên than hoa, giữ được vị ngọt tự nhiên và lớp da giòn. Món này thường được cuốn với bánh tráng, rau sống, và chấm nước mắm Phú Quốc hoặc mắm nêm.

Địa chỉ gợi ý:

  • Quán Quốc Anh (Khu Phố 2, Dương Đông): Cá sòng nướng thơm, tươi, giá hợp lý.

  • Nhà hàng Vườn Táo (Cửa Lấp, Dương Tơ): Cá sòng nướng chuẩn vị, không gian gần gũi.

Mẹo thưởng thức: Cuốn cá sòng với rau sống và bún, chấm nước mắm Phú Quốc để cảm nhận vị ngọt của cá và mặn mà của nước mắm. Thêm ớt tươi nếu thích cay.

5. Nhum (cầu gai) Phú Quốc

Nhum, hay cầu gai, là đặc sản biển độc đáo của Phú Quốc. Nhum có thể ăn sống với mù tạt, nướng trứng, hoặc nấu cháo. Nhum sống có vị béo ngậy, ngọt tự nhiên, trong khi nhum nướng trứng mang hương vị thơm lừng, béo bùi.

Địa chỉ gợi ý:

  • Quán Nhum Bà Năm (Bãi Sao, An Thới): Nhum tươi, nướng trứng thơm ngon.

  • Nhà hàng Hải Sản Bãi Sao (Bãi Sao, An Thới): Không gian ven biển, nhum sống và nướng đều hấp dẫn.

Mẹo thưởng thức: Nếu lần đầu thử nhum, hãy chọn nhum nướng trứng để dễ ăn. Thêm một chút chanh hoặc mù tạt khi ăn nhum sống để tăng hương vị.

6. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là món ăn sáng phổ biến ở Phú Quốc, với sợi bánh canh dai mềm, nước dùng ngọt thanh từ xương heo và cá biển. Topping gồm chả cá chiên hoặc hấp, tôm, và hành phi, ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt.

Địa chỉ gợi ý:

  • Bánh Canh Chả Cá Phụng (87 Đường 30/4, Dương Đông): Chả cá dai ngon, nước dùng ngọt.

  • Bánh Canh Cô Dung (Chợ Đêm Phú Quốc): Quán vỉa hè, bánh canh thơm, giá rẻ.

Mẹo thưởng thức: Thêm ớt tươi và chanh vào tô bánh canh để tăng vị chua cay. Rau sống nên chọn húng quế hoặc ngò để đúng điệu.

7. Bún kèn

Bún kèn là món ăn mang ảnh hưởng của ẩm thực Khmer, phổ biến ở Phú Quốc. Nước dùng được nấu từ cá lóc, nước cốt dừa, và nghệ, tạo nên màu vàng đẹp mắt và vị béo ngậy. Tô bún kèn gồm bún tươi, cá lóc xay nhuyễn, giá đỗ, bắp chuối, và đậu phộng rang, chấm với nước mắm ớt.

Địa chỉ gợi ý:

  • Bún Kèn Út Lượm (87 Đường 30/4, Dương Đông): Bún kèn đậm vị, nước dùng thơm.

  • Quán Bún Kèn Cô Hà (Chợ Dinh Cậu, Dương Đông): Bún kèn chuẩn vị Khmer, giá bình dân.

Mẹo thưởng thức: Trộn đều bún với nước dùng để thấm vị. Thêm bắp chuối và ớt tươi để tăng độ giòn và cay.

8. Mực trứng nướng

Mực trứng nướng là món hải sản được yêu thích ở Phú Quốc, với mực tươi chứa đầy trứng, nướng trên than hoa để giữ độ ngọt và béo. Mực trứng nướng thường được chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, mang đến hương vị đậm đà, thơm lừng.

Địa chỉ gợi ý:

  • Quán Hải Sản Ớt Ngọt (Bãi Sao, An Thới): Mực trứng nướng tươi, béo ngậy.

  • Chợ Đêm Phú Quốc (Đường Võ Thị Sáu, Dương Đông): Nhiều hàng mực nướng giá rẻ, chất lượng.

Mẹo thưởng thức: Chọn mực trứng còn tươi, nướng vừa chín để giữ độ mềm. Chấm muối tiêu chanh để cân bằng vị béo.

9. Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu là món ăn đặc sản của miền Tây, rất phổ biến ở Phú Quốc. Lá sầu đâu non được trộn với khô cá lóc, tôm, thịt, dưa leo, xoài xanh, và chấm nước mắm chua ngọt. Vị đắng nhẹ của lá sầu đâu kết hợp với vị chua, cay tạo nên sự độc đáo.

Địa chỉ gợi ý:

  • Quán Gỏi Sầu Đâu Cô Ba (Bãi Sao, An Thới): Gỏi sầu đâu tươi, đậm vị.

  • Nhà hàng Vườn Táo (Cửa Lấp, Dương Tơ): Gỏi sầu đâu chuẩn vị, không gian gần gũi.

Mẹo thưởng thức: Thêm khô cá lóc để tăng độ ngon. Chấm nước mắm chua ngọt và ăn kèm bánh tráng để cân bằng vị đắng.

10. Chả cá viên chiên

Chả cá viên chiên là món ăn vặt phổ biến ở Phú Quốc, đặc biệt tại chợ đêm. Chả cá được làm từ cá biển tươi, xay nhuyễn, nêm gia vị, viên tròn và chiên giòn. Món này ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, mang đến vị dai ngon, thơm mùi cá.

Địa chỉ gợi ý:

  • Chợ Đêm Phú Quốc (Đường Võ Thị Sáu, Dương Đông): Nhiều hàng chả cá viên chiên giá rẻ.

  • Quán Chả Cá Cô Lan (Khu Phố 2, Dương Đông): Chả cá tươi, chiên giòn.

Mẹo thưởng thức: Ăn chả cá khi còn nóng để giữ độ giòn. Chấm tương ớt để tăng vị cay.

11. Cá mú nướng mọi

Cá mú nướng mọi là món ăn dân dã, với cá mú tươi được nướng nguyên con trên than hoa, không tẩm ướp cầu kỳ để giữ vị ngọt tự nhiên. Cá mú nướng thường được cuốn với bánh tráng, rau sống, và chấm nước mắm Phú Quốc.

Địa chỉ gợi ý:

  • Quán Hải Sản Bé Ghẹ (Bãi Sao, An Thới): Cá mú nướng tươi, ngọt thịt.

  • Nhà hàng Sông Xanh (217 Đường 30/4, Dương Đông): Cá mú nướng mọi chuẩn vị, không gian đẹp.

Mẹo thưởng thức: Cuốn cá mú với rau sống và bún, chấm nước mắm Phú Quốc để cảm nhận vị ngọt của cá. Thêm ớt tươi nếu thích cay.

12. Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là món tráng miệng đặc trưng của Phú Quốc, với vị ngọt thanh từ đường thốt nốt và nước cốt dừa. Bánh bò mềm, xốp, thơm mùi thốt nốt, thường được bán ở các chợ hoặc quán vỉa hè.

Địa chỉ gợi ý:

  • Chợ Dương Đông (Đường 30/4, Dương Đông): Nhiều hàng bánh bò thốt nốt tươi ngon.

  • Quán Bánh Bò Cô Tý (Khu Phố 2, Dương Đông): Bánh bò mềm, ngọt thanh.

Mẹo thưởng thức: Ăn bánh bò khi còn nóng để cảm nhận độ xốp. Thêm một chút nước cốt dừa để tăng vị béo.

13. Lẩu cá bớp

Lẩu cá bớp là món ăn ấm áp, rất hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc tụ họp bạn bè ở Phú Quốc. Nước lẩu chua thanh từ cà chua, me, hoặc dứa, kết hợp với thịt cá bớp ngọt, đậu phụ, rau muống, và nấm. Món này ăn kèm với bún tươi và nước mắm ớt.

Địa chỉ gợi ý:

  • Nhà hàng Hải Sản Thành Trung (Khu Phố 2, Dương Đông): Lẩu cá bớp tươi ngon, nước dùng đậm đà.

  • Quán Lẩu Cá Bớp Cô Năm (Bãi Sao, An Thới): Lẩu chua thanh, topping phong phú.

Mẹo thưởng thức: Nhúng cá bớp vừa chín để giữ độ mềm. Thêm ớt tươi và rau muống để tăng độ giòn.

14. Ốc giác xào sả ớt

Ốc giác xào sả ớt là món ăn vặt được yêu thích ở Phú Quốc, với ốc giác dai giòn, xào cùng sả, ớt, và gia vị, tạo nên mùi thơm nồng nàn. Món này thường được nhâm nhi cùng bia lạnh, rất hợp với không khí biển.

Địa chỉ gợi ý:

  • Quán Ốc 343 (343 Đường 30/4, Dương Đông): Ốc giác xào sả ớt thơm, đậm vị.

  • Chợ Đêm Phú Quốc (Đường Võ Thị Sáu, Dương Đông): Nhiều hàng ốc xào giá rẻ.

Mẹo thưởng thức: Dùng tay rút thịt ốc và chấm nước mắm ớt để cảm nhận vị cay thơm. Kèm theo bia lạnh để tăng trải nghiệm.

15. Nước mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc không chỉ là gia vị mà còn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực đảo ngọc. Được làm từ cá cơm tươi, ủ trong thùng gỗ theo phương pháp truyền thống, nước mắm Phú Quốc có màu nâu cánh gián, mùi thơm nồng, và vị mặn đậm đà. Du khách thường mua nước mắm về làm quà hoặc thưởng thức trong các món ăn tại chỗ.

Địa chỉ gợi ý:

  • Cơ sở nước mắm Khải Hoàn (Đường Hùng Vương, Dương Đông): Nước mắm chất lượng cao, đóng gói đẹp.

  • Chợ Dương Đông (Đường 30/4, Dương Đông): Nhiều gian hàng bán nước mắm chính gốc.

Mẹo thưởng thức: Dùng nước mắm Phú Quốc để chấm gỏi, hải sản, hoặc pha nước chấm. Chọn nước mắm có độ đạm cao (40-43 độ) để có vị thơm ngon nhất.

Kết luận

Ẩm thực Phú Quốc là sự hòa quyện giữa hương vị biển cả và nét dân dã của miền Tây Nam Bộ. Từ gỏi cá trích tươi mát, hải sản nướng thơm lừng, đến bún quậy độc đáo hay nước mắm trứ danh, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện về văn hóa và con người của hòn đảo ngọc. Khi du lịch Phú Quốc, hãy dành thời gian ghé thăm chợ đêm, các quán ven biển, hoặc những nhà hàng địa phương để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực nơi đây. Chúc bạn có một hành trình ẩm thực đáng nhớ tại Phú Quốc!

Viết một bình luận