Hướng Dẫn Làm Bánh Bò Bông

Bởi

Hướng Dẫn Làm Bánh Bò Bông Thơm Ngon, Mềm Xốp Chuẩn Vị Việt Nam

Bánh bò bông là món bánh truyền thống Việt Nam, nổi bật với kết cấu mềm xốp, ngọt dịu và hương thơm nước cốt dừa. Công thức dưới đây được tối ưu chuẩn SEO, chi tiết và dễ thực hiện, giúp bạn tạo ra những chiếc bánh bò bông hấp dẫn ngay tại nhà, phù hợp cho bữa sáng hoặc món tráng miệng.

1. Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính

  • Cơm nguội: 150g

  • Bột gạo: 180g

  • Nước dừa tươi: 350ml

  • Đường: 75g

  • Vanilla sugar (tùy chọn): 2/3 muỗng cà phê

  • Muối: 1/4 muỗng cà phê

  • Men khô (dry yeast): 5g

  • Bột nở (baking powder): 2.5g

  • Dầu ăn: 10ml

Nguyên liệu ăn kèm (tùy chọn)

  • Nước cốt dừa

  • Bột báng (hạt trân châu nhỏ)

  • Đậu phộng rang giã nhỏ hoặc mè rang

2. Cách Làm Bánh Bò Bông

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột

  1. Cho 150g cơm nguội, 75g đường và 350ml nước dừa tươi vào máy xay sinh tố, xay mịn.

  2. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, đảm bảo hỗn hợp mịn và không lợn cợn.

Bước 2: Trộn bột

  1. Trong một tô lớn, trộn đều 180g bột gạo, 2.5g bột nở, 5g men khô và 1/4 muỗng cà phê muối.

  2. Đổ hỗn hợp cơm nguội đã xay vào tô bột, khuấy đều để tạo hỗn hợp sánh mịn.

  3. Đậy kín tô, ủ bột ở nơi ấm áp trong 1 tiếng hoặc lâu hơn, đến khi bột sủi bọt khí (dấu hiệu men hoạt động tốt).

Bước 3: Hoàn thiện bột

  1. Sau khi bột sủi bọt, cho 10ml dầu ăn và 2/3 muỗng cà phê vanilla sugar (nếu dùng) vào, trộn đều nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí.

Bước 4: Hấp bánh

  1. Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước.

  2. Xếp các khuôn (khuôn nhỏ bằng kim loại hoặc silicone) vào xửng, hấp khuôn 2-3 phút để làm nóng.

  3. Đổ bột vào các khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở.

  4. Đậy nắp, hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa đến khi bánh nở bông, chín mềm.

  5. Tắt bếp, lấy bánh ra, để nguội nhẹ trước khi lấy khỏi khuôn.

3. Yêu Cầu Thành Phẩm

  • Bánh bò bông mềm, xốp, có cấu trúc rễ tre đặc trưng.

  • Hương vị ngọt dịu, thơm mùi nước cốt dừa và thoảng nhẹ vanilla (nếu dùng).

  • Bánh có màu trắng ngà, bề mặt mịn, không bị chai cứng.

4. Thưởng Thức

  • Bánh bò bông có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc nguội, thưởng thức không hoặc kết hợp với nước cốt dừa pha bột báng.

  • Rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ hoặc mè rang để tăng hương vị.

  • Món bánh này thích hợp cho bữa sáng, món ăn nhẹ hoặc tráng miệng trong các dịp gia đình.

5. Mẹo Làm Bánh Bò Bông Ngon

  • Chọn cơm nguội mềm: Cơm nguội nên là loại gạo dẻo để hỗn hợp bột mịn và bánh mềm hơn.

  • Kiểm tra men khô: Đảm bảo men khô còn hoạt động tốt bằng cách thử với nước ấm trước khi dùng.

  • Ủ bột đúng cách: Ủ ở nơi ấm (25-30°C), tránh nơi quá lạnh để men hoạt động hiệu quả.

  • Hấp bánh đúng thời gian: Không mở nắp trong lúc hấp để bánh nở đều, không bị xẹp.

6. Từ khóa tìm kiếm

  • Bánh bò bông

  • Cách làm bánh bò bông

  • Công thức bánh bò bông

  • Bánh bò bông nước cốt dừa

  • Món ngon Việt Nam

  • Hướng dẫn làm bánh bò tại nhà

  • Bánh bò bông mềm xốp

7. Tags

#banhbobong #amthucvietnam #monngon #banhbo #nuoccotdua #nauantaigia #banhngot

Chúc bạn thành công với món bánh bò bông thơm ngon, mềm xốp này! Nếu cần thêm công thức hoặc mẹo nấu ăn, hãy để lại câu hỏi nhé!

Viết một bình luận